COLOCACIÓN DE LA BOTELLERÍA

Deberán colocarse siempre de la misma manera en un lugar de fácil acceso, para facilitar así el servicio.

No hay reglas fijas para su colocación, pero habrá que tener en cuenta lo siguiente:

-Se agruparán con igual o parecido género, teniendo más a mano los de mayor uso.

-Agruparlos por grupos: licores, jerez y vinos dulces, aperitivos, whiskys, etc.

-Para evitar largos desplazamientos, si el mostrador es muy largo, se situarán algunas botellas juntas en dos o tres grupos.

-Antes de que se agoten, habrá que reponer las botellas.